Пълнозърнестият хляб е предпочитан избор за много хора, които се грижат за здравето си и се стремят към по-балансирано хранене. Той е богат на фибри, витамини и минерали, които подпомагат храносмилането и осигуряват на тялото ценни хранителни вещества. Въпреки това, изборът на качествен пълнозърнест хляб в магазина може да се окаже предизвикателство, тъй като не всички хлябове с това обозначение са същите. В следващите редове ще ви дадем няколко съвета как да разпознаете истинския пълнозърнест хляб.
Проверете етикета
Първото нещо, което трябва да направите, когато избирате пълнозърнест хляб, е да разгледате внимателно етикета. Истинският пълнозърнест хляб трябва да съдържа пълнозърнесто брашно като основна съставка. Ако на етикета е посочено „пълнозърнесто брашно“ или „пълнозърнест“ без добавени други съставки, това е добър знак. Търсете и съставки като „цели зърна“, които показват, че хлябът е направен от необработено зърно, което е запазило всички полезни съставки.
Внимание към добавките
Избягвайте хлябовете с много добавки. Качественият пълнозърнест хляб не трябва да съдържа голямо количество добавени захари, химически вещества или консерванти. Ако на етикета има дълъг списък с добавки и химически съставки, вероятно става въпрос за хляб с по-ниско качество. Чистият пълнозърнест хляб трябва да съдържа само основните съставки: брашно, вода, мая и сол.
Цвят и текстура
Истинският пълнозърнест хляб има по-тъмен цвят и по-груба текстура в сравнение с обикновения бял хляб. Това се дължи на запазените зърна в брашното, които придават леко по-едрото усещане при ядене. Ако хлябът е прекалено светъл и изглежда като бял хляб, но е етикетиран като пълнозърнест, това може да означава, че съдържа само малка част пълнозърнесто брашно, докато основата е от бяло брашно.
Аромат
Качественият пълнозърнест хляб има естествен, леко орехов аромат, благодарение на запазените зърна и фибри. Ако хлябът има химически или прекалено сладък аромат, това може да бъде знак, че в него са добавени изкуствени подсладители или ароматизатори.
Тегло и консистенция
Пълнозърнестият хляб обикновено е по-плътен и тежък от белия хляб, поради високото съдържание на фибри и по-малкото количество обработено брашно. Когато хлябът е прекалено лек, това може да означава, че съдържа добавки, които го правят по-мек и въздушен, но не и толкова хранителен.
Качество на марката
Не е нужно да търсите пълнозърнест хляб само в специализирани магазини. Големите марки често предлагат и качествени варианти. Simid е един от водещите производители на хляб в България, който предлага пълнозърнест хляб с отлично качество. Продуктите на Simid са направени от висококачествени съставки и следват традиционни рецепти, които гарантират вкус и свежест. Можете да разгледате техния пълнозърнест хляб и да се уверите сами в качеството му.
Изборът на качествен пълнозърнест хляб не е толкова труден, ако следвате тези простички стъпки. Винаги проверявайте етикета, гледайте към съставките, текстурата и аромата на продукта. Не забравяйте да се доверите на доказани марки като Simid, които осигуряват качествен пълнозърнест хляб, подходящ за всеки, който иска да подобри своето хранене.